Perfecte per a: Cuina de Mercat, Romàntic
 |
| C/ Borriana 34 - 08202 Sabadell - Tel: 937 264 053 Cuina de Mercat, Romàntic, $$$ |
El Restaurant Les Voltes està ple d'història i d'encant. Situat en el cor de Sabadell, el local havia sigut una casa i després va ser una formatgeria. Diria que encara es respira l'amor per elaborar menjar entre les parets del restaurant.
És un restaurant petitó, perfecte per anar-hi amb la parella o amb un grup reduït de gent, excel·lent per gaudir d'una bona conversa entre amics o per tenir una vetllada romàntica i tranquila.
Els plats, molt mimats i molt ben elaborats, faran que volgueu tornar-hi.
RESUM DELS PLATS
Tàrtar de Salmó amb oli de gingebre, poma verda i alvocat
Un conjunt molt armoniós, suau i gustós, on cap ingredient destaca i tots combinen perfectament.
Amanida de Fruita i Llagostins amb oli de gingebre
Una amanida molt fresca amb meló, síndria, pinya, maduixa, tomàquets, enciam i llagostins cuits al seu punt, molt bons i saborosos.
Saltat de Verduretes amb oli de romaní
Un plat ple de color amb verduretes cuinades al punt al dente: bròcoli, pastanaga, mongeta verda i espàrrecs verds espolvorejats amb sal gruixuda negra i oli de romaní.
Filet de Vedella amb Mostassa cremada
Un filet molt tendre amb una crosta de mostassa molt innovadora. El plat va acompanyat de pebrots verds i una petita empanada.
Bacallà amb mousselina de mel
Un plat excel·lent amb una perfecta combinació de salat i dolç, acompanyat de poma cuita boníssima i un cruixent.
Bruixeta de rap i llagostins amb oli de cítrics
Un plat amb rap i llagostins deliciosos, tendres i saborosos acompanyats de verduretes a la brasa.
Brownie amb Gelat de vainilla
D'elaboració pròpia, és un brownie autèntic: amb crosta per sobre i textura cremosa de xocolata intens per dins.
Tòfones de Xocolata amb canyella i aroma de taronja
Delicades boles de sabor intens a xocolata i canyella amb un toc de taronja que hi combina a la perfecció.
Fondue de Xocolata per a dos
Per gaudir sucant un assortit generós de fruites variades en xocolata fosa.
